INICIA EL DÍA CON BUEN SABOR DE BOCA
Horarios de desayunos: Lunes a Viernes 8am a 1pm. Sábado, Domingo y días festivos hasta las 2pm.
BIENESTAR
LABRANZA $148
Tortilla de claras rellenas de calabaza, espinacas salteadas,
queso de cabra, aguacate y cilantro.
PANELA ASADA $152
Panela marinada (250g) en aceite de olivo con finas hierbas. Asada y bañada con salsa de tu elección y jitomates cherry salteados en el sartén.
TAZÓN DE AVENA $118
Avena cocida con leche y canela. Acompañada con granola,
mermelada de frutos rojos, quinoa y ¡frutos rojos naturales!
TAZÓN DE FRUTA $99
Fruta de temporada y granola.
EXTRAS
Queso Cottage – 45g $35 | Yogurt Griego Bové – 45g $35
CONSIÉNTETE
PAN FRANCÉS $138
Tres piezas de pan brioche artesanal a la plancha con frutos rojos. Acompañados de miel maple y azúcar glass. ¡No puedes venir a Pastriva y no probarlo!
HOT CAKES $144
Dos piezas suaves de hot cakes acompañados de crema batida de vainilla, mermelada de frutos rojos, decorado con berries y crumble de canela con almendra.
ESPECIAL BRIOCHE $158
Pan brioche de caja dorado a la plancha, acompañado de mermelada, frutos rojos y helado de temporada con crumble.
DESAYUNO INGLÉS $138
Una pieza de hot cake o pan francés, acompañado con un huevo estrellado, tocino y suflé de papa.
WAFFLES
WAFFLE BURGER $222
Hamburguesa de waffle con carne molida de picaña (100g),
gratinada con queso gouda, acompañada de jamón serrano,
bañada en salsa holandesa.
GOFRE SALADO $189
Waffle relleno de huevo revuelto con jamón de pavo y queso gouda, con un toque de miel de maple. Acompañado de tiras de tocino y aderezo de chipotle.
WAFFLE PIAMONTE $158
Waffle dividido en cuatro piezas, acompañado de crema batida, topping de crema de avellana, coronado con frutos rojos.
TOSTAS
Hechas con pan hogaza de masa madre.
Todas las tostas vienen acompañadas de ensalada.
TOSTA DE SETAS $138
Tosta untada con cremoso de aguacate hecho en casa, acompañado con setas ostra (40g) salteadas en mantequilla clarificada con ajo.
TOSTA DE SERRANO $172
Pan tostado al momento, acompañado de rodajas de jitomate, queso mozzarella, jamón serrano (40g), aliñada con aceite de oliva, sal y pimienta. Coronada con un huevo revuelto.
TOSTA DE SALMÓN $199
Tosta untada con cremoso de eneldo y alcaparra hecho en casa, acompañado con láminas de salmón ahumado (60g), cebolla encurtida y cilantro criollo.
TOSTA DE AGUACATE $148
Pan tostado al momento con cremoso de aguactae hecho en casa, acompañado con jitomate cherry, rábano sandía y cilantro criollo. Con un huevo pochado o a tu gusto, es aún más bueno +$30.
HUEVOS
OMELETTE DE SALMÓN $192
Omelette francés relleno con cremoso de eneldo y alcaparra hecho en casa, coronado con láminas de salmón ahumado (60g) y decorado con cilantro criollo.
HUEVOS NORTEÑOS CON TORTILLA DE HARINA Y FRIJOLES $154
Tradicionales huevos norteños preparados con machaca de Sonora (40g), rodajas de chile verde, acompañados con salsa de la casa.
RANCHEROS $138
Dos huevos estrellados sobre tortilla crocante, con queso gouda gratinado. Bañados en salsa verde y roja con tocino troceado espolvoreado, decorados con cilantro criollo y rodajas de chile serrano fresco.
MOZZARELLA $147
Omelette con un toque de albahaca, jamón de pavo, queso
mozzarella y jitomate cherry.
BENEDICTINOS
Dos huevos pochados, montados sobre un muffin inglés, gratinados con queso gouda, bañados con salsa holandesa hecha en casa y con el ingrediente de preferencia.
CLÁSICOS (Jamón de pavo)– 65g $147
JAMÓN SERRANO – 40g $188
SALMÓN AHUMADO – 60g $198
ARRIEROS $158
Huevos revueltos con arrachera (75g) y salsa verde picante, montados sobre tortilla deshidratada, acompañados de frijoles refritos y rodajas de chile verde.
HUEVOS FLORENTINOS $152
Huevos estrellados bañados en salsa Mornay, espolvoreados de tocino y queso parmesano. Acompañados de pan rústico.
AGRO $147
Omelette relleno de vegetales salteados (champiñón, espinaca, jitomate y cebolla), queso de cabra y queso gouda gratinado, espolvoreado con queso parmesano.
CHILAQUILES
Crujientes de maíz salteados en tu salsa favorita, acompañados de frijoles, cebolla desflemada, cilantro, crema y queso fresco.
ROJOS O VERDES $128
HABANERO $134
Salsa blanca infusionada con habanero, queso fresco, cebolla encurtida y ceniza de tortilla. Un poco picosos, ¡No te los puedes perder!
SUIZOS $134
Bañados en salsa de chile poblano encenizado con queso gratinado.
ANTOJO DE CHILAQUILES $98
Media porción de chilaquiles con tu salsa favorita acompañados con frijoles de la casa y queso fresco.
DIVORCIADOS $134
Elige tus dos salsas favoritas.
LOS PONCHO $208
¡El más pedido! Chilaquiles gratinados con queso, bañados en tu salsa favorita. Acompañados de pollo (100g) , aguacate (50g) , tocino y un huevo.
EXTRAS
Huevo 1 pz $30 Pollo 100g $40
Tocino 40g $40 Pancita 100g $50
Chorizo 45g $40 Arrachera 75g $50
Aguacate 40g $40
EMPAREDADOS
Toda la panadería está elaborada por nuestros expertos panaderos. Todos los emparedados vienen acompañados de ensalada a excepción del lonche, los molletes y el croque madame.
B-EGG-EL $142
Bagel untado con queso crema de chipotle, gratinado con queso gouda, jamón de pavo a la plancha, un huevo estrellado tierno, tocino dorado y acompañado de un abanico de aguacate. Como en casa pero ¡mejor!
BAGEL SELVA NEGRA $138
Bagel relleno de una cama de aguacate, queso mozzarella fresco, espinaca, jitomate y jamón selva negra.
CROQUE MADAME $174
Croque madame con dos piezas de pan brioche de la casa, untado con mostaza Dijon y bechamel de romero. Entre panes, jamón de pavo y queso gouda, coronado con un huevo estrellado tierno.
MOLLETES $119
Pan rústico de la casa humectado con mantequilla, frijoles refritos y queso gouda gratinado. Coronados con una base de cilantro criollo, rondeles de jitomate cherry, chile serrano y plumas de cebolla morada.
EXTRAS
EXTRA HUEVO – 1 pieza $30
EXTRA TOCINO – 40g $40
EXTRA CHORIZO – 100g $40
EXTRA PANCITA- 100g $50
BAGEL COSTRA DE QUESO $138
Bagel relleno de una costra de queso gouda, champiñones salteados, cebolla asada, cama de aguacate y jamón de pavo.
CROISSANT AMERICANO $138
Delicioso crosissant hecho en casa, relleno de jamón de pavo, queso gouda, aguacate y huevo revuelto.
EL LONCHE DE PANCITA $148
Pan rústico de la casa relleno de pancita (100g), bañado en salsa de chipotle con cebolla desflemada y aguacate.
