INICIA EL DÍA CON BUEN SABOR DE BOCA

Horarios de desayunos: Lunes a Viernes 8am a 1pm. Sábado, Domingo y días festivos hasta las 2pm.

BIENESTAR

LABRANZA $140

Tortilla de claras rellenas de calabaza y espinacas salteadas,
queso de cabra, aguacate y cilantro.

PANELA ASADA $135

250 gramos de panela fresca sellada al sartén, marinada
en finas hierbas, bañada en salsa verde y roja, acompañada
con rebanadas de pan artesanal

TAZÓN DE AVENA $110

Avena cocida con leche y canela, acompañada de granola,
mermelada, quinoa, plátano y frutos rojos.

TOSTA DE FRUTAS $98

Fruta de temporada.

EXTRAS

Queso Cottage – 45g $35 Yogurt Griego Bové – 45g $35

CONSIÉNTETE

PAN FRANCÉS $135

3 piezas de pan brioche artesanal a la plancha con frutos rojos y plátano, acompañado de miel de maple.

HOT CAKES $122

3 piezas de hot cakes acompañados de mermelada de la semana, con frutos rojos y mantequilla pomada.

DESAYUNO INGLÉS $130

1 pieza de hot cake o pan francés, acompañado de 1 huevo estrellado, tocino y suflé de papa.

WAFFLES

WAFFLE BURGER $195

Hamburguesa de waffle con 100 gramos de carne de res,
gratinada con queso gouda, acompañada de jamón serrano,
bañada en salsa holandesa.

GOFRE SALADO $154

Waffle relleno de huevo revuelto con jamón de pavo y queso gouda gratinado, con un toque de miel de maple. Acompañado de tiras de tocino y aderezo de chipotle.

WAFFLE PIAMONTE $150

Waffle dividido en 4 piezas, acompañado de crema batida, topping de Nutella, coronado con frutos rojos.

TOSTAS

Hechas con pan hogaza de masa madre.
Todas las tostas vienen acompañadas de ensalada.

TOSTA DE SALMÓN $189

Pan tostado al momento, acompañada de queso crema, cama de aguacate, lonchas de salmón ahumado (60g) y rebanadas de pepino. Espolvoreada con ajonjolí negro.

TOSTA DE SERRANO $160

Pan tostado al momento, acompañado de rodajas de jitomate, queso mozzarella, jamón serrano (40g), aliñada con aceite de oliva, sal y pimienta. Coronada con huevo revuelto.

TOSTA DE AGUACATE $128

Pan tostado al momento, acompañada con una cama de guacamole, tomate cherry, coronada con un huevo estrellado.

HUEVOS

OMELETTE DE SALMÓN $180

Omelette estilo francés coronado con queso gouda, salmón ahumado (60g), decorado con alcaparras, cebollín y polvo de habanero.

HUEVOS NORTEÑOS CON TORTILLA DE HARINA Y FRIJOLES $142

Tradicionales huevos norteños preparados con machaca de Sonora, chile serrano asado, acompañados con salsa de la casa.

AGRO $138

Omelette relleno de vegetales salteados (champiñón, espinaca, tomate cherry y cebolla), queso de cabra y queso gouda gratinado, espolvoreado con queso parmesano.

HUEVO REVUELTO ALEMÁN $120

Originales huevos revueltos con selva negra y queso gratinado, coronados con un toque de cebollín. Acompañados de rodajas de jitomate salpimentado, aliñadas con aceite de olivo.

BENEDICTINOS

2 huevos pochados, montados sobre un muffin inglés, queso gouda y tu ingrediente de preferencia. Elige tu guarnición: Ensalada, frijoles o suflé de papa.

CLÁSICOS Jamón de pavo – 65g $140
JAMÓN SERRANO – 40g $180
SALMÓN AHUMADO – 60g  $190

ARRIEROS $148

Huevos revueltos con arrachera y salsa verde picante, montados sobre tortilla deshidratada, acompañados de frijoles refritos y chile toreado.

RANCHEROS $130

Huevos estrellados divorciados sobre tortilla crocante, con queso gouda gratinado, acompañados de un toque de cebollín y tocino.

MOZZARELLA $135

Omelette con un toque de albahaca, jamón de pavo, queso
mozzarella y tomate cherry.

CHILAQUILES

Crujientes de maíz salteados en tu salsa favorita, acompañados de frijoles, cebolla desflemada, cilantro, crema y queso fresco.

ANTOJO DE CHILAQUILES $88

Media porción con tu salsa favorita.

ROJOS, VERDES Ó DIVORCIADOS $119

Con Pollo – 100g $150
Con Pancita – 80g $155
Con Arrachera – 100g $155

LOS PONCHO $190

Chilaquiles gratinados con tu salsa favorita. Acompañados de pollo, aguacate, tocino y huevo.

EXTRAS

Huevo 1 pza $30
Tocino 40g $40
Chorizo 45g $40
Aguacate 40g $40

EMPAREDADOS

Toda la panadería está elaborada por nuestros expertos panaderos. Todos los emparedados
vienen acompañados de ensalada, a excepción de los lonches y el croque de la casa.

EL LONCHE DE PANCITA $140

Pan rústico de la casa relleno de pancita, bañado en salsa de chipotle con cebolla desflemada y aguacate.

BAGEL MADAME $168

Rico bagel barnizado con nuestra salsa de bechamel perfumada con romero y nuez moscada, servido con jamón serrano a la plancha y queso gouda. Cobijado con un huevo estrellado.

BAGEL SELVA NEGRA $135

Bagel relleno de una cama de aguacate, queso mozzarella fresco, espinaca, jitomate y jamón selva negra.

BAGEL COSTRA DE QUESO $135

Bagel relleno de una costra de queso gouda, champiñones salteados, cebolla asada, cama de aguacate y jamón de pavo.

CROISSANT AMERICANO $135

Delicioso crosissant hecho en casa, relleno de jamón de pavo, queso gouda, aguacate y huevo revuelto.

EL LONCHE DE CHILAQUILES $119

Tradicional lonche de chilaquiles, servido en pan rústico de la casa con la salsa de tu elección, acompañado de queso fresco, crema y cebolla desflemada.

MOLLETES 2 PIEZAS $110

Pan rústico de la casa con frijoles refritos, queso gouda
gratinado y pico de gallo.

B-EGG-EL $135

Deliciosa combinación de cebollas y espinacas salteadas, acompañado de jamón de pavo, queso gouda gratinado y huevo al gusto, servido dentro de nuestro bagel recién horneado.

CROQUE DE LA CASA $165

Pan brioche relleno de vegetales salteados (espinaca, champiñón y calabaza), bañado en salsa de quesos con crema de trufa, coronado con un huevo tierno estrellado, espolvoreado de cebollín y queso parmesano.

EXTRAS

EXTRA HUEVO – 1 pieza $30 EXTRA TOCINO – 50g $40 EXTRA CHORIZO – 45g $40 EXTRA PANCITA- 80g $50

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